En
el marco del evento, el programa SENA Emprende Rural –SER- llevará a cabo un
taller teórico práctico de derivados y buenas prácticas en producción láctea, a
cargo de los instructores del Complejo Martha Lucía Zapata Nagles, Profesional
– Microbióloga de la Universidad Libre y Miguel Antonio Babilonia Trujillo,
Ingeniero Agroindustrial - Universidad Pontificia Bolivariana.
Los productos
a elaborar en el taller teórico - práctico son: queso, quesito, Leche saborizada
y yogurt.
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