Dando respuesta a la solicitud de la Secretaría de Protección
Social del municipio de Apartadó, el SENA a través del Complejo Tecnológico Agroindustrial, Pecuario y Turístico capacitó en Manipulación de
Alimentos a 29 personas dedicadas a la comercialización de pescado en la Plaza
de Mercado de la localidad.
Con esto se busca que los manipuladores y vendedores apliquen
todas las normas de higiene y buenas prácticas de manufactura de acuerdo al
decreto 3075 del 23 de diciembre de 1997.
Los pequeños comerciantes
recibieron capacitación en temas como alimentos, nutrientes, tipos de
contaminación, saneamiento básico y ETA(s) Enfermedades transmitidas por los
alimentos. Además, como fruto de la capacitación se proyecta la construcción de
puntos de venta que cumplan con los requerimientos normativos.
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| Se tiene previsto continuar este proceso con otro grupo de manipuladores y vendedores hasta lograr que todas estas personas que están en la Plaza de Mercado cuenten con la certificación del SENA que les garantizará a sus clientes adquirir un producto de calidad. |
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